Verhit 5 eetlepels olijfolie. Voeg de uien en laurier toe en bak circa 5 minuten. Voeg de chorizoworst en aardappels toe en bak circa 4 minuten, tot dat er olie vrijkomt uit de chorizo.
Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut. Bereid de kippenbouillon volgens de bereidingswijze op de verpakking. Voeg de bouillon toe aan de pan en kook 6 minuten. Voeg de Chinese kool toe en kook nog 5 minuten verder, tot de kool en aardappels gaar zijn.
Giet de soep in kommen en bedrup de soep met de rest van de olie. Top af met peterselie
