Ingrediënten

• 2 blikjes tonijn op olie (uitgelekt)
• 3 eetlepels mayonaise
• 2 eetlepels tomatenketchup
• 8 plakjes jalapenopepers (fijngehakt, pot)
• 2 lente-/bosuitjes (fijngehakt)
• 50 gram rucola
• 8 dikke sneeën volkorenbrood

Bereiden

1. Meng de tonijn, mayonaise, ketchup, jalapeñopepers en bosui tot een tonijnsalade. Breng op smaak met zout en peper.
2. Verdeel de rucola over 4 sneetjes brood en schep een flinke laag van de tonijnsalade op. Leg 4 sneetjes brood erbovenop en snijd de sandwiches door.