1 pot g’woon geroosterde paprika (afgespoeld, in stukjes)
50 gram g’woon pistachenoten (gepeld)
1 rode peper (zonder zaadjes)
2 teentjes knoflook (gepeld)
4 eetlepels olijfolie traditioneel
2 Banderos tortillawraps (in puntjes)
Verstegen zout
Bereiden:
Maal voor de dipper de paprika met de pistachenoten, rode peper, knoflook en 2 eetlepels olijfolie met een keukenmachine of staafmixer tot een smeuïge pasta. Breng op smaak met zout.
Bestrijk de tortillawraps met olijfolie en bak knapperig. Serveer de dipper met de groenten en de wraps.
