Zomerfruitsalade

    Ingrediënten

    • 2 kroppen little gem sla (in smalle repen)
    • 150 gram aardbeien 0.25 watermeloen (in blokjes)
    • 2 eetrijpe avocado's (geschild, in blokjes)
    • 5 komkommer (in blokjes)
    • 200 gram Salakis Classic Greek feta kaas (in blokjes)
    • 75 gram Qualino pecannoten
    • 2 eetlepels koriander (grof gehakt)

    Voor de dressing

    • 1 rode peper (fijngehakt, zonder zaadjes)
    • 1 limoen (rasp en sap)
    • 4 eetlepels g’woon zonnebloemolie
    • 2 eetlepels g’woon heldere bloemenhoning
    • Verstegen zout

    Bereiden

    1. Klop de ingrediënten voor de dressing door elkaar en breng op smaak met zout.
    2. Ontkroon de aarbeien en halveer ze. Verdeel de sla over potten of borden en meng met de aardbeien, watermeloen, avocado, komkommer en feta. Sprenkel de dressing erover en bestrooi de salade met de pecannoten en koriander.