Snijd schuine inkepingen in de bovenkant van het stokbrood.
Meng de boter met de peterselie, basilicum en knoflook en breng op smaak met zout en peper.
Schep met een lepel de kruidenboter tussen de inkepingen in het brood en bestrooi vervolgens met de geraspte kaas. Bak het brood aan de zijkant van de barbecue (niet op direct vuur), totdat het goudbruin en knapperig is en de kaas is gesmolten. Leg tijdens het bakken een vel aluminiumfolie onder het brood, zodat de onderkant niet verbrandt.
