Vispakketje van kabeljauwfilet

    Ingrediënten

    • 4 kabeljauwfilets
    • Kruidenmix voor vis
    • 8 eetlepels olijfolie Traditioneel
    • 2 venkelknollen (in dunne plakken)
    • 12 cherrytomaten
    • 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
    • 1 citroen (sap)
    • 2 eetlepels bieslook (gehakt)

    Bereiden

    1. Bestrooi de kabeljauw met de viskruiden. Leg 2 stukken aluminiumfolie naast elkaar en giet er een beetje olijfolie op. Leg de venkel erop.
    2. Leg de vis op de venkel met de tomaatjes eromheen. Verdeel de knoflook, citroensap en de bieslook erover.
    3. Besprenkel met olijfolie en vouw het folie goed dicht tot pakketjes. Gaar deze circa 20 minuten in een gesloten barbecue. Heerlijk met groene salade en vers stokbrood.