Ingrediënten
- 1 rode ui
- Halve courgette
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 2 maïskolven
- 2 teentjes knoflook
- 3 eetlepels olijfolie
- Zout
Benodigdheden:
- 4 spiesen
Bereiden
- Pel de rode ui, snij deze in drie brede ringen en vervolgens in kwarten. Snij de paprika's in vierkantjes van ongeveer 3 cm en snij de maïs en courgette in ringen van ongeveer 2 cm dikte.
- Rijg de groenten aan vier spiesen en wissel hierbij de verschillende groenten steeds af.
- Maak knoflookolie door een teentje knoflook uit te persen in een 3 eetlepels olijfolie. Besprenkel de groentespiezen met deze olie en een snuf zout.
- Grill de regenboog groente-spiesen beetgaar op de barbecue in ongeveer 10 minuten.