Ingrediënten
- halve Galia of Cantaloupe meloen
- 1 Burrata
- 100 gram Parmaham (of een andere gedroogde ham naar keuze)
- Scheutje extra vierge olijfolie
- Scheutje balsamicosiroop
- 2 takjes munt (of basilicum)
- Peper en zout
Bereiden
- Verwijder de zaadjes uit de meloen en snij hem in 8 punten. Verwijder de schil met een scherp mesje.
- Wikkel om elk schijfje meloen een plakje ham en leg op een mooi bord. Verdeel daarna stukjes burrata over de meloen en de ham heen.
- Druppel er wat extra vierge olijfolie en de balsamicosiroop overheen en voeg naar smaak wat zout en peper toe. Decoreer met wat blaadjes munt.
