Ingrediënten

• 2 bananen (rijp, geprakt)
• 175 gram roomboter
• 150 gram witte basterdsuiker
• 2 eieren
• 175 gram zelfrijzend bakmeel
• 1 eetlepel koekkruiden
• 75 gram walnoten
• 100 gram pure chocolade (in kleine stukjes)
• 1 zakje vanillesuiker

Bereiden

1. Verwarm de oven voor op 160ºC.
2. Klop de boter met de suiker luchtig. Voeg de eieren een voor een toe en klop tot een luchtig geheel. Voeg het bakmeel en de koekkruiden toe en roer tot een glad beslag.
3. Voeg de walnoten, bananen en de chocolade toe. Bestrooi met de vanillesuiker en bak het bananenbrood in de oven in 1 uur goudbruin. Laat afkoelen in de oven.