Bereid de Redefine Lamb Kofta Mix. Vorm de köfte/kebab en zet apart. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de köfte/kebab toe aan de pan en bak 6-9 minuten tot ze bruin zijn, draai ondertussen meerdere keren. Eventueel kan je ook de kookinstructies op de verpakking raadplegen.
Snijd de tomaten, de ui en komkommer grof. Plaats deze, en de krulsla, in een kom. Voeg de kikkererwten toe.
Snijd de spinazie grof en voeg toe aan de kom.
Pers het sap van de citroen over de salade en besprenkel met 3 eetlepels olijfolie. Meng het geheel goed.
Plaats een royale portie van de aangemaakte salade op een bord. Leg de Redefine köfte erop.
