Ingrediënten

• 500 gram sperziebonen
• 600 gram mini krieltjes voorgekookt
• 1 eetlepel g’woon olijfolie traditioneel
• 1 rode paprika
• 5 stuks Varkenschipolata
• 3 eetlepels Polli Pesto alla Genovese

Bereiden

1. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak hierin de krieltjes in circa 8 minuten goudbruin. Voeg de sperziebonen en paprika toe en bak nog 8 minuten. Roer vervolgens de pesto erdoor.
2. Verhit intussen de rest van de olijfolie in een andere koekenpan en bak hierin de worstjes in 8 minuten rondom gaar en goudbruin. Snijd de worstjes in stukken en meng door de aardappelschotel.